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对我国面粉加工业现状的分析 被引量:1

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摘要 本文简介了世界面粉加工业的概况,并对我国面粉加工业的现状及存在问题进行了较为全面的分析,指出我国面粉加工业所面临的机遇和挑战。
作者 曹志英
出处 《粮油食品科技》 2003年第6期10-11,共2页 Science and Technology of Cereals,Oils and Foods
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