啤酒混合饮料——分析和组成

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摘要 <正> 近年来啤酒混合饮料越来越深受人们欢迎,过去5年里其产量几乎翻了一翻。在这期间消费者除了能购买到传统啤酒混合饮料,如 Radler,一种啤酒和柠檬的混合饮料外,还能品尝到其它多种多样的口味(如啤酒和苹果汁、樱桃汁及黑醋栗的混合饮料)。人们不仅尝试着让啤酒和果汁饮料进行混合,而且还通过调整多姿多彩的饮料颜色来刺激消费。啤酒混合饮料在此期间大概分为以下品种:

作者熊志刚

机构地区湖北啤酒学校

出处《啤酒科技》 2003年第12期66-66,共1页 Beer Science and Technology

关键词啤酒混合饮料啤酒果汁饮料组成分析添加剂高压液相色谱法

分类号 TS275.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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