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酒精液体曲菌种选育和培养条件的研究
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摘要
用淀粉质原料生产酒精一般都采用液体曲作糖化剂。一些人重点地研究了糖化菌。我们采用放射性同位素60钴γ-射线辐射育种。
机构地区
上海市工业微生物研究所
上海酒精厂
出处
《微生物学通报》
CAS
1978年第5期10-13,共4页
Microbiology China
关键词
万伦
液体曲
液态制曲
酒曲
变异率
筛选法
甘薯粉
正变率
正变株
分生抱子
酒精
乙醇
米曲汁
出发菌株
原始菌株
分离培养基
菌数
酶液
菌种选育
分类号
TS26 [轻工技术与工程—发酵工程]
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微生物学通报
1978年 第5期
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