先秦青铜器中的酒器

我国何时开始酿酒,《说文解字》上说杜康是酒的发明者(见《说文·巾部》)。杜康史无明载,是传说中的人物,《说文》把这项'专利'给他,是不可信的。但是可以肯定地说我国酿酒历史十分之长,早在殷商时期喝酒已成风气了。这样说有两点根据,一是《史记·殷本纪》上说纣'好酒淫乐',造酒池肉林。