馨香飘逸 名动京关——双井茶与黄山谷

宋代双井茶,制作精良,色泽秀美,馨香飘逸,世称绝品。据《宋史·食货志》载:'茶之产于东南者霅川、顾渚,生石上者谓之紫笋。毗陵之阳羡,绍兴之日铸,婺沅之谢沅,隆兴之黄龙、双井,皆绝品也。'欧阳修《归田录》载:'……自景祐以后,洪州双井、白茅渐盛,近岁制作尤精。囊以红纱,不过一二两,以常茶十数斤养之。用避暑湿之气,其品远出日注上,遂为草茶第一叶。'叶梦得《避暑录话》载:'草茶极品,惟双井、顾渚,亦不过各有数亩。