对一道中考蒸笼蒸馒头物理题的商榷

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摘要例1(2008年黄冈)用蒸笼蒸馒头,是上层还是下层蒸格中的馒头先熟?小明仔细观察后发现:高温的水蒸气经过多层蒸格向上升,遇到冷的蒸笼盖时,大量水蒸气发生现象,很多热量,使层蒸格中的馒头先熟.有经验的师傅拿刚出笼的馒头前,先将手沾点水,这样做主要是利用,使手不会被烫伤.解析:从物质发生物态变化的前后两种状态和结合物态变化的定义,来确定是发生了哪种物态变化,然后再确定是吸热还是放热.

作者匡俊杰

机构地区江苏省丹阳市实验学校

出处《物理之友》 2015年第8期43 48-43,48,共2页 Friends of Physics

关键词蒸馒头格中黄冈数字温度计最上层请看中学物理教师蒸面《成都晚报》多层的

分类号 G634.7 [文化科学—教育学]

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