黄宗燕从厨房到市场的美食之道

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摘要温州有一批烹饪名师甚至国家级烹饪大师,但少有直接经营餐厅的。温州也有不少成功的餐厅,但经营者大都"君子远庖厨",不谙厨艺。而兰立方大酒店的黄宗燕,却是温州少有的主厨兼董事长的餐厅经营者。2014年5月,兰立方大酒店在市区学院路开业。从转型创业以来,黄宗燕的目标是做"消费不高,但格调要高"的酒店,"兰立方"

作者何倩金安静

出处《温州人》 2015年第5期44-45,共2页

关键词黄宗学院路餐饮品牌餐饮行业大汤黄鱼斗牛犬低迷期农业开发连锁分店独此一家

分类号 F719 [经济管理—产业经济]

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