法国食品微生物实验室能力测试

食品微生物的实验室能力测试计划 (简称RAE MA) ,始创于 1988年 ,至今有 44 0个实验室参加。涉及检测范围包括 :沙门氏菌、单增李斯特菌的定性检测及需氧微生物、肠道菌、类大肠菌、大肠埃希氏菌、产气荚膜梭菌、革兰氏阳性葡萄球菌、单增李斯特菌的定量检测。该计划每年实施 2次 ,每次 5个样品分发给各参加实验室 ,以验证各实验室对微生物检测、计数的准确度和精密度方面的能力。结果显示 :食品微生物实验室无论在质量保证体系方面还是在标准及确证分析方法的使用方面均有很大提高 。