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柿果实采后生理研究进展
被引量：
3
Review on Physiology of Persimmon Fruit after pick up
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摘要
综述了国内外 2 0世纪 60年代至今对柿采后生理方面的有关研究成果 :柿采后成熟过程中呼吸类型及内源激素含量变化、色泽以及主要营养成分变化的特点 ,并较详细地论述了有关单宁及柿脱涩机理和果肉硬度变化极其相关因素的研究 。
作者
李灿
饶景萍
机构地区
西北农林科技大学园艺学院
出处
《陕西农业科学》
2003年第6期67-70,共4页
Shaanxi Journal of Agricultural Sciences
关键词
柿
果实
采后生理
呼吸类型
内源激素
分类号
S665.2 [农业科学—果树学]
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