清真饮食的保健之妙

清真饮食规定可食动物有下列几种:a)反刍及吃草的畜类,如牛、羊、驼、獐、鹿、兔等.b)吃谷类的禽种,如鸡、鸭、鹅、鸽、雁、麻雀等.c)有鳞有尾有须的水中动物鱼、虾等.这些动物还必须是健康的、鲜活的,死的不吃,因为动物血液中易含毒,所以,以上动物的血也是不吃的.回民禁食的动物总体说,是因为它们不干净,其中有的动物常吃死的或腐烂之物,如此,死或腐烂物中常是细菌、病毒的携带者,吃则对健康有害.