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蔬菜贮藏保鲜实用技术(六)——萝卜的贮藏技术 被引量:3

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摘要 萝卜是以肉质根为主要食用部分的蔬菜.它含有人体需要的多种营养成分,性味寒凉,可下气、消食、清理肠道、止咳化痰、清热解毒,对感冒、高血压有一定的食疗作用.在冬春季生产量极少的情况下,为满足需求,贮藏则是一种重要的措施.
作者 赵素萍
出处 《中国蔬菜》 北大核心 2003年第6期62-63,共2页 China Vegetables
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