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几种功能性鸡蛋的调控途径
Control way for some functional eggs
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摘要
功能性鸡蛋是指除营养丰富味美之外,还有调节人体生理活动功能的鸡蛋。近年来,国内外利用产蛋鸡高产的特性,开发了许多新型营养保健蛋,对治疗很多疾病起到了积极的作用。本文就几种功能性鸡蛋的作用及生产方法作一综述。
作者
孙亚丽
邹晓庭
机构地区
浙江大学饲料科学研究所
出处
《饲料广角》
2003年第23期35-37,共3页
Feed China
关键词
功能性鸡蛋
营养调控
生理活动
人体健康
生产方法
高碘蛋
高锌蛋
低胆固醇高卵磷脂蛋
分类号
S831 [农业科学—畜牧学]
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饲料广角
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