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食品中的“脑黄金”

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摘要 1肥肉含有丰富的磷脂,是构成神经细胞不可缺少的物质. 2蛋黄含有蛋黄素、蛋碱等脑细胞所必需的营养成分,能给大脑带来活力.

作者王秋菊

机构地区武强县街关镇政府

出处《河北农业科技》 2003年第12期33-33,共1页

关键词食品选择肥肉蛋黄鱼大豆胡萝卜木耳香蕉牛奶

分类号 R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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河北农业科技

2003年第12期

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