ATP生物发光法在站车食品卫生学检验中的应用研究

ATP生物发光法是一种快速检验方法 ,具有简便、灵敏、便于携带、方便现场操作等优点。通过用该法对含有细菌、食物残渣、血液的样品测试 ,以及与现场大肠菌群、细菌总数比对试验 ,结果表明 ,其发光值与物质量之间存在着明显的正相关关系 (r >0 99) ,且对数值存在线性关系 ;与大肠菌群、细菌总数的阳性率亦无统计学差异。用该法进行食品卫生学检测是完全可行的。