对高新技术在油脂与植物蛋白工业中应用的评述
被引量：1
摘要
通过对生物技术、脂质重构技术、膜分离技术、微胶囊技术、超临界CO2萃取技术和挤压膨化技术6种高新技术在油脂与植物蛋白工业中的应用评述,介绍了该领域的发展趋势。
出处
《粮食与饲料工业》
CAS
2003年第12期11-13,共3页
Cereal & Feed Industry
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