利用土豆、薯类生产乳酸钙及乳酸

乳酸钙及乳酸都是医药、食品、轻工等工业的重要原料及添加剂,市场紧俏。过去,该产品纯用大米为原料,成本高、来源狭;而采用土豆、甘薯类农产品代替大米,不仅可充分利用当地薯类农产品资源,又可节约成本及保证产品质量。其生产工艺是: 1.糊化:先将土豆、甘薯洗净,然后以体积计为1:6加水,进行加热糊化。糊化可在敞口或密闭反应锅中进行,以密闭器皿中加热为好。可直接用蒸汽加热。