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绍兴咸亨腐乳的生产与营养保健功能 被引量:3

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摘要 简要介绍了中国腐乳的起源并以咸亨腐乳为例介绍了腐乳的生产工艺和操作要点。以研究成果 。
作者 陈宇
出处 《江苏调味副食品》 2003年第5期17-20,共4页 Jiangsu Condiment and Subsidiary Food
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参考文献3

共引文献15

同被引文献21

引证文献3

二级引证文献12

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