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我国用发酵法生产有机酸发展概况
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摘要
有机酸的用途广泛,除用作食品添加剂外,在医药、化妆品以及工业上有多方面用途,目前,市场上的需求越来越大。我国一般用发酵法生产有机酸,现就1988年我国研究的几种有机酸包括D—抗坏血酸(D—维生素C)作一概述。
作者
罗明典
机构地区
中国科学院微生物研究所
出处
《今日科技》
1989年第11期3-5,共3页
Science & Technology Today
关键词
发酵法
有机酸制造
中国
概况
分类号
TQ921 [轻工技术与工程—发酵工程]
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