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食品工业冷冻冷藏系统的特性与设计选型

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摘要 本文简要地介绍了工业冷冻冷藏中的冷却间,冷藏间,冷却物冷藏间,冻结物冷藏间,工艺冷却用冰水等制冷系统的不同实施方案及工艺流程。
作者 肖能辉
出处 《武汉轻工设计》 2003年第4期23-30,共8页
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