天然抗氧剂的研究
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2汪秋安.天然抗氧剂的开发利用[J].广西轻工业,1999(2):6-9. 被引量：7
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3谢笔钧,胡慰望.食品天然抗氧化剂—茶多酚的抗氧化活性及机理研究[J].精细化工,1990,7(2):33-39. 被引量：5
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4熊凤萍,赵亚军,房淑珍.天然抗氧剂在面包制作和贮藏中的稳定性[J].食品与机械,1999,15(2):11-12.
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5雷明刚.天然抗氧化剂在苏打饼干中的作用[J].食品与机械,1991,7(4):25-26.
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6赵宗保,俞善信.天然抗氧剂鞣花酸及其制备[J].湖南化工,1994,24(2):28-28. 被引量：5
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