食品中的“脑黄金”

肥肉:含有丰富的膦脂,是构成神经细胞不可缺少的物质。蛋黄:含有蛋黄素、蛋碱等脑细胞所必需的营养成份,能给大脑带来活力。鱼:含有大量的蛋白质和钙,特别是不饱和脂肪酸,可分解胆固醇,使脑血管通畅。大豆:含有丰富的蛋白质、每天吃大豆或豆制品能增强记忆。胡萝卜:含有丰富的胡罗卜素。