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儿茶素的理化性质、生物学作用及其开发应用研究进展
被引量:
10
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摘要
自1929年(?)村路子提取出茶多酚结晶体并分离出一种儿茶素以来,茶叶专家们对儿茶素的提取及分离进行了深入的研究,到五十年代,M.H 扎普罗米托夫分离出了各种儿茶素的纯品结晶,这为后来研究儿茶素的理化性质创造了有利条件。
作者
童小麟
机构地区
湖南农学院
出处
《茶叶通讯》
1989年第4期37-40,共4页
Journal of Tea Communication
关键词
儿茶素
理化性质
生物学
茶叶
开发
分类号
Q946.841 [生物学—植物学]
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