纤维素酶作为饲料添加剂的国内外研究进展

自1906年 Seilliere 在蜗牛的消化液中发现能分解天然纤维素的纤维素酶后,纤维素酶的研究和应用越来越受到世界各国的普遍关注.这主要是由于:纤维素酶是由内切β-葡聚糖酶(Cx)、外切β-葡聚糖酶(C_1)和β-葡萄糖苷酶三部分组成,三者协同作用可以把世界上产量最高、被人类所废弃的高纤维素类物质分解为易被动物所消化和吸收的低分子化合物和葡萄糖等.另外,纤维素酶在分解纤维素的同时,使细胞壁结构受到破坏,使细胞壁内容物溶解出来,提高了这些物质的利用率,从而全面地提高动物的生产性能.目前。