羽毛制取高蛋白饲料的现状及展望

目前,国内外饲料中动物性蛋白饲料严重缺乏,从而直接影响养殖业的发展.羽毛主要由角蛋白组成,蛋白质含量很高,约为85%～87%,而且资源相当丰富,我国的年产量达数十万吨,如果全部开发成动物性蛋白饲料,那么,无论从社会效益、经济效益还是环境效益上看,都是相当可观的.可是,羽毛的分子结构中多肽链之间形成许多二硫键(-S-S-),且呈索状结构,使其空间结构特别坚实.性质极稳定,很难被蛋白水解酶所分解,因此,羽毛作为饲料必须经过特殊的加工处理.到目前为止,国内外学者对羽毛制取高蛋白饲料已做了大量的研究工作,已开发出许多行之有效的羽毛蛋白饲料生产技术.1985年,英国学者 Papadopouls M C