用pH计分析豆粕残留尿素酶活性的方法简介

目前,国内外测定大豆粕中的残留尿素酶大都采用美国谷物化学学会的 A.A.C.C.方法,并将此法称为 pH 上升法.几年来,我们参考了美国这个方法对我国各地的豆粕进行了多次测定,取得了很理想的测定效果,现将 pH 计在分析豆粕残留尿素酶活性中的方法简介如下.1 仪器水浴锅1只,有温度控制(能恒温于30±0.5℃);pH 计带有复合电极,带有温度补偿装置;22mm×150mm 的具塞试管若干;还有玻璃漏斗、小烧杯、滤纸等.2 试剂a.0.05M 磷酸盐缓冲液精确称取3.403克KH_2PO_4溶于约100ml 新鲜的蒸馏水中.另外,再称4.355克 K_2HPO_4溶于100ml 蒸馏水中。