计量营养学与配方电脑优化浅议

一、引言自从营养科学以拉瓦希(Lavoisier)为先驱把化学与生理学作为建立基础1777年创立以来,初期的研究主要是测定各种饲料与动物产量的关系,以及各种维生素的发展,直到1948年维生素 B_(12)的鉴定才告一段落。此后,随着测定氨基酸、亚油酸和其他养分的手段与方法的发展。