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大豆蛋白质在仔猪饲育中的作用——代替牛乳蛋白质配制人工乳 被引量:1

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摘要 最近,加拿大《畜牧》杂志报道了该国白色来航鸡蛋所含胆固醇数量的调查分析结果。分析试样来自随机选择的14个养鸡场,每个鸡场选择27~52周龄鸡产的蛋8~12个;用高速液相色谱仪分析其胆固醇含量。分析表明,胆固醇全部含于蛋黄之中。每克蛋黄平均含胆固醇13.0mg(12~15mg);每个鸡蛋(平均重60.4±5.0g)含胆固醇139~288mg,平均221±29mg;
作者 陈文麟
出处 《饲料与畜牧(新饲料)》 1992年第4期17-18,共2页
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