期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

五类食物的营养与保健作用

下载PDF

导出

摘要 1苦味食品抗御癌症饮食五味:酸、甜、苦、咸、辣,最不受欢迎的莫过于苦味,然而,专家们发现苦味食物乃是氨基酸的"富矿".氨基酸是人体所需蛋白质的重要成分.日本专家测定了30几种氨基酸的味道,竟有20多种呈苦味,占70%以上.

作者郭振东

机构地区主任医师

出处《山东食品科技》 2003年第11期15-15,共1页

关键词营养保健作用苦味食品黑色食物红色果蔬食物纤维禽类脂肪

分类号 R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

引文网络
相关文献

1红色果蔬可为老年人强心[J].家庭医药（就医选药）,2010(3):38-38.
2多吃红蔬果孩子春天不易感冒[J].婴幼儿营养与保健,2012(4):28-28.
3食禽类脂肪可保护心脏[J].新疆医药保健,2002(09X):55-55.
4张骁.吃点禽类脂肪有益[J].中国保健食品,2006(2):13-13.
5适当吃点禽类脂肪有好处[J].中国家庭医生,2005(07S):28-28.
6陈健生.红色果蔬好处多[J].大众健康,2008(9):106-106.
7蒋晓峰.五彩平衡益身心[J].药物与人,2009(8):63-63.
8佘桂爵.关注饮食五味呵护心血管[J].心血管病防治知识,2008(6):48-48.
9番茄红素有助预防与肥胖有关的疾病[J].药物与人,2011(2):4-4.
10陈宗伦.多吃红色果蔬助预防心脏病[J].泸州科技,2008(1):46-46.

山东食品科技

2003年第11期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部