慎重食用灌肠制品

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摘要本来灌肠制品,以其方便、卫生、快捷、味美、直接入口等优点,是一种深受广大消费者欢迎的熟肉制品.但是目前的灌肠制品,生产经营混乱,有些掺杂使假、病害肉品制作的灌肠充斥市场.大家知道,米心肉(囊虫肉)是猪的一大寄生虫病所屠宰的猪肉,这种猪肉对人有危害,人如果吃了这种未处理死虫体的米心肉,则会引起人的绦虫病(肚子里会寄生一条或数条几丈长的大绦虫),威协着人的健康.

作者李同春

出处《山东食品科技》 2003年第11期25-25,共1页

关键词食用灌肠制品囊虫病生猪病害肉品

分类号 R155.55 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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