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豆渣糕儿
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摘要
豆渣糕儿是北京旧时庙会出现的一道传统小吃,同时也是秋冬季节传统的食品。它是以黄糯米为主要原料,经加工后蒸制而成。两层糯米面夹一层红色豆沙馅,色彩很好看。
作者
魏博
出处
《中国食品》
2003年第20期41-41,共1页
China Food
关键词
豆渣糕儿
北京
传统小吃
制法
风味
分类号
TS972.142 [轻工技术与工程]
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中国食品
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