发展陇菜路在脚下

更新观念慢发展陇菜的关键 餐饮业处于求新、求异、求奇、求变、求创新、求发展的时代,这是陇菜发展的灵魂所在。过去陇菜发展缓慢,是由于甘肃属内陆城市,比沿海城市,文化经济相对滞后,观念滞后,技术落伍,思想保守。发展缓慢也是餐饮业观念陈旧、意识古板、思守不思变、“恋”多“闯”少,脱不出俗套造成的。有社会原因,也有行业原因,有客观原因,也有主观原因。