大豆脂肪氧化酶缺失型材料的获得和应用
被引量：3
Obtain and use of soybean material shorted of oxidilipase
摘要
本文对大豆脂肪氧化酶缺失型材料的获得和应用方面进行了概括和总结 ,指出了无腥味大豆是今后大豆制品行业中的专用品种。
出处
《大豆通报》
2003年第6期19-19,共1页
Soybean Bulletin
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