中国食品和农业生产系统正经历历史性变迁

谁来养活中国?1994年莱斯特·布朗博士的同名书籍引发全世界对中国粮食安全问题的关注。时至今日,对于世界第一人口大国的中国而言,这依然是一件至关重要的大事。粮食生产需要综合考虑投入、产出、仓储和消费需求等诸多要素。在过去的一个世纪,中国曾经多次经历饥荒和食物短缺,政府甚至为此在1955—1993年实行了粮食配给制度。