“兰州拉面”凭什么走向全国

化隆全县20万人,有1/3在外做拉面,1.3万家拉面馆多分布在长三角、珠三角、京津冀等一线城市群。三十年间,一碗面让化隆人在大城市扎了根2015年7月9日,兰州拉面连锁店东方宫位于深圳的一家门店,因为与青海化隆人开的兰州拉面馆距离过近,遭其抵制。其实,在2012年之前,遍布全国的"兰州牛肉拉面",并不是甘肃兰州人开的,而是青海化隆人。早从1980年代开始,青海省化隆回族自治县的人们就开始把拉面馆生意推向全国。起初叫青海拉面。