探讨餐饮空间设计的文化建构及意义

餐饮文化的发展总是离不开社会文明的发展与进步,"民以食为天"餐饮文化的发展历史其实是人类文明发展史重要的组成部份。餐饮文化的发展总是跟人类的生存方式、生活状态、地域文化、风俗习惯、意识形态,和民族生产力水平密不可分,从而构成了不同形态的餐饮文化价值观,一方面极大丰富了餐饮文化的形态及类型,另一方面也有力推动了不同阶段、不同层面的餐饮空间设计文化的多元性、时空性、整体性的发展。