餐饮空间设计课程教学改革探析——以自贡地域特色为例

餐饮空间设计课程原有教学模式过于侧重理论知识的讲解,而忽视了地域文化特色与就餐环境设计的紧密性,本文通过对餐饮空间设计课程的改革将地域文化特色与餐饮空间紧密结合以达到设计师本土化的目的。同时也能提高学生设计时的精准定位,提高教学质量、促进学生设计技能的提升。