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反式脂肪酸德芙、明治较高
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摘要
检测结果显示9品牌巧克力均含有微量反式脂肪酸,其中德芙香浓黑巧克力和明治黑巧克力的反式脂肪酸含量最高,为0.13%。2014年的元宵节和情人节重合,这个特殊的日子,有着特殊代表性的季节性糖果——巧克力,备受追捧。在各大超市中,各式各样的巧克力被摆在显眼的位置。巧克力的甜蜜顺滑让人渴望,更是年轻女士们钟爱的零食。不过,其中含有的脂肪含量以及反式脂肪酸含量也一直为消费者警惕。
作者
王敏兰
出处
《消费者报道》
2014年第2期21-22,共2页
China Consumer Reports
关键词
反式脂肪酸
检测结果
巧克力
植物油脂
分类号
TS247 [轻工技术与工程—制糖工程]
F416.82 [经济管理—产业经济]
F203 [经济管理—国民经济]
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