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闻“香”识火锅?
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摘要
吃完火锅身上容易留下浓浓的火锅味。最近,'火锅香味是由于添加了添加剂'一说突然流行。这种说法靠谱吗?一到冬天,所有的火锅店里顾客络绎不绝。大锅、小锅、清汤锅、鸳鸯锅,各种火锅香气扑鼻。不过,这个冬天,火锅的香味也让人们不安起来。最近,'火锅的香味是因为加了‘一滴香’火锅飘香剂等食品添加剂''吃完火锅衣服上味道越浓、留得时间越久,锅底添加剂就越多'这样的说法突然流行。
作者
阮光锋
机构地区
食品与营养信息交流中心(CFIC)
出处
《消费者报道》
2014年第2期57-57,共1页
China Consumer Reports
关键词
一滴香
香味添加剂
分类号
F203 [经济管理—国民经济]
F719.3 [经济管理—产业经济]
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