凉茶饮料真的能降火吗?

传统凉茶“降火”相关特征指标总黄酮、ORAC5.0分别约为含量最高的和其正凉茶饮料的4倍、10倍,即“降火”成分、功效列较凉茶饮料明显。本刊凉茶饮料之间的“降火”功效对比检测结果显示,和其正凉茶“降火”综合评价较佳,王老吉、加多宝凉茶稍逊。然而,追溯凉茶的起源,从传统的汤剂,发展到现代的颗粒剂、袋泡茶、成品茶剂,再发展成饮料。经历大变花样后的凉茶饮料,与传统意义上的熬制凉茶汤剂相比,其“降火”成分、功效是否已相去甚远?8月,《消费者报道》