酥性类饼干综合营养搭配较佳

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摘要不同种类的饼干特点不一。一般来说,苏(梳)打饼干含糖、含脂肪少,而钠含量高;曲奇为高糖、高油脂、低蛋白饼干;韧性饼干油脂较少;夹心饼干高糖、高油脂。面对市面上酥性、夹心、苏打等种类繁多的饼干,消费者往往根据个人口味来选择。不过,对于哪类饼干营养搭配更健康,消费者并不一定清楚。不同种类的饼干特点不一。

作者蒋荣平

出处《消费者报道》 2015年第2期16-17,共2页 China Consumer Reports

关键词消费者阿尔发低蛋白营养搭配梳打饼

分类号 TS971 [轻工技术与工程] TS213.22 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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