坚果:“十大最健康食物”的选法和吃法

建议选购外观颜色比较淡的低温烘烤的坚果,如果可以自己低温烘焙当然最好,因为低温烘焙可以逼出少许油质使坚果更脆更香,且可保留全部营养,口感也最好。逢过年,家里准备大量宴客或休闲食物是一个传统的习俗。买一些食用的坚果,作为看电视、聊天或招待来访客人的小零嘴,也就成为必然。尤其在2005年美国《时代杂志》将坚果类评选为十大最健康食物'之一后,坚果在民众间更受追捧。