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全程冷链仍无法实现“最后一公里” 被引量：1

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摘要对于当下的生鲜电商来说,钱似乎不缺,但问题是服务没跟上。目前,泡沫箱加冰袋仍旧是最后一公里运送主流。如果是远距离运输还是需要专业冷藏车辆保障,否则只能称之为半程冷链。一块挪威的冰鲜三文鱼,从加工出厂到最后配送到消费者手上需要经过繁复的周转腾挪。如何确保新鲜成了生鲜电商发展面临的最大技术门槛之一。全程冷链是生鲜电商食品保鲜的最重要保障,

作者李少展

出处《消费者报道》 2015年第12期22-23,共2页 China Consumer Reports

关键词生鲜产品泡沫箱配送方式三文鱼 “最后一公里” 生鲜电商

分类号 F326.6 [经济管理—产业经济] F724.6 [经济管理—产业经济]

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