大菱鲆的营养成分分析被引量：53

Analysis of the Nutritional Components of Scophthalmus maximus

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作者王远红吕志华郑桂香赵建民战文斌

机构地区青岛海洋大学食品与药物研究所

出处《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第4期438-440,共3页 Acta Nutrimenta Sinica

基金国家自然科学基金(No.30 2 71 0 1 6) 国家"86 3"项目(2001AA622030)

关键词大菱鲆营养成分分析比目鱼 Scophthalmus maximus nutritional component

分类号 R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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