瞧,正宗的玛仁糖是这样做成的

说起玛仁糖,估计不少新疆人也会有点懵,因为大家虽然常吃,却不知道它确切的名字,有叫核桃糖的、果仁糖的,甚至还有叫巴哈力的——而巴哈力,实际是一种外观上很像巧克力蛋糕的糕点。如果你碰巧看过纪录片《舌尖上的中国》的第二季而且记忆力又足够好的话,应该会记得,有一个片段就是介绍玛仁糖的,说玛仁糖其实是以前丝绸之路上长途跋涉者携带的压缩干粮,历史悠久,营养全面,实在是西天取经。