大蒜对肉牛的作用机制

Mechanism of action of garlic on beef cattle

肉牛的饲料中添加大蒜(AlliumSativum),可明显促进肉牛的增重,本试验对与肉牛日粮转化率密切相关的几项血液指标进行分析得出:大蒜添加量在66～84g/头·d和大蒜素在0.3～0.4g/头·d的剂量范围,血液中胰岛素(INS)、总氨基酸(TAA)、限制性氨基酸(LAA)、生长激素(GH)含量达到最大值。试验结果表明大蒜量低于75g/头·d或大蒜素低于0.35g/头·d的范围值时,INS、TAA、LAA、GH对肉牛增重的基础代谢起正相关生物学调控;反之,为负相关的生物学调控。