摘要
浪迹四方,每到一地,最先留意的当然是在地美食。走到三晋大地,也不例外。山西素以老陈醋的酸名传天下,以至于我们在平遥的红灯笼客栈,收到的第一份伴手礼,便是一壶沉甸甸的醋。平遥街头闲走,隔三五步便是兜售老醋的店铺,家家门口一台循环流出黑醋的摆设,弄的整条东大街上酸气扑鼻。夜灯初上时分,在范家街撞见了丰泰祥老醋坊,已经打烊的醋坊里,只剩下一位上了岁数的女掌柜,领着我们钻进后院作坊,告诉我们一杯醋是怎样酿成的。虽然做醋的师傅们已经收工回家,但是看着作坊里那些蒸锅、酿缸、滴壶,各色各样做醋的物件,
出处
《厦门航空》
2017年第12期108-111,共4页
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