对基层生猪屠宰检疫监督管理现状的思考

生猪屠宰检疫所涉及到的内容较多,兽医必须按照屠宰检疫的相关标准及法律,对生猪产品及定点屠宰场进行检疫。开展生猪屠宰检疫目的为使动物疾病传播得到较为有效且合理的控制,实现猪肉食品安全性的提高。在实际的屠宰检疫过程中,兽医需在生猪屠宰前期即出示准宰证明,在生猪屠宰完成后同步检疫,当生猪达到检疫标准对其进行检疫合格印章的加盖,同时将检疫合格证明进行出示,若生猪及相关产品无法与标准相吻合,即下发处理通知单对此类产品进行无害处理。