槟榔江水牛、摩拉水牛和荷斯坦牛乳中五种常量矿物元素含量的测定

槟榔江水牛是迄今为止在我国境内发现的唯一的河流型水牛。本试验对10头槟榔江水牛、7头摩拉水牛和10头荷斯坦牛乳中的K、Na、Ca、Mg、P等五种常量元素的含量进行测定。使用硝酸-高氯酸消化法消化牛乳,采用火焰光度法测定K、Na含量,火焰原子吸收分光光度法测定Ca、Mg含量,磷钼酸比色法测定P含量。结果表明,三种牛乳中K含量分别为942.06 mg/L、1043.