蔬菜遇高温热害怎么办

高温热害又称为高温危害、高温障害,在农业生产上常指高温超过植物生长发育上限温度,对植物生长发育和产量所造成的损害。高温是造成蔬菜秋淡的基本原因。除冬瓜、南瓜、苦瓜、豇豆和空心菜等少数耐热品种外,多数蔬菜均不耐高温。每年7—9月份,常会遇到30℃以上的高温天气,一年中最热的天气出现在七月中旬到八月中旬之间。盛夏季节,不仅喜凉蔬菜如菠菜。