有机食品未必有益儿童

美国儿科学会在一份报告中指出,有机食品不一定对儿童更加有益,关键在于保持健康饮食。研究人员以牛奶为例,证明有机牛奶不比普通牛奶更加有营养,强调所有牛奶都需要经巴式消毒,以降低细菌感染的风险。与普通食品相比,有机食品的维生素、矿物质、抗氧化剂和其他营养物质含量基本相当,只是农药残留量更低。